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ObsiGate/test-vault/Recettes/Pâtes carbonara.md
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2026-06-02 09:28:37 -04:00

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Pâtes carbonara
recette
cuisine
italien
pâtes
cuisine 2025-04-10 true

Pâtes carbonara authentiques

Ingrédients

  • 400g de spaghetti
  • 200g de guanciale
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100g de pecorino romano
  • Poivre noir

Préparation

  1. Cuire les pâtes al dente
  2. Faire revenir le guanciale
  3. Mélanger les jaunes avec le fromage
  4. Assembler hors du feu

Notes

Ne jamais utiliser de crème ! La vraie carbonara n'a pas de crème.