fix(editor): placeholder titre "New Page" + aides de bloc au focus seul

- Titre : data-placeholder="New Page" + bascule .empty a l'input (mecanisme des
  blocs). Le placeholder s'affiche en gris pale quand le titre est vide, y compris
  apres effacement. save() stocke un titre vide (plus de "New page" force), la
  sidebar garde son fallback, duplicatePage retombe sur "New Page".
- Blocs : les placeholders ("Press 'space' for AI...", "Heading 1", "List"...)
  passent sous :focus-within -> ne s'affichent que quand le bloc est focalise.
  Idem pour "Type code..." du bloc code.

v5.1.6

app/templates/_page_editor_content.html

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                 class="page-title-input"
                 contenteditable="true"
                 id="_titleEl"
+                data-placeholder="New Page"
                 @input="dirty=true;save()"
                 @keydown.enter.prevent="focusBlock()"
                 @paste.prevent="pastePlain($event)"