feat: phase 2 — audit config + update --rollback (closes #63 #64)

Axe 8 (sécurité) :
- am audit : checksums SHA-256 des configs (embarquée, utilisateur,
  locale) stockés dans state.json, croisement avec events.jsonl pour
  dater les changements, détection des modifications manuelles hors de
  am (statut MANUAL), rapport lisible + --json stable (contrat)
- backup automatique avant chaque am update (agent ou --all) : état +
  config utilisateur + répertoires d'installation + shims dans
  <state>/backups/<ts>/ avec manifest.json
- am update --rollback [point] : restaure le dernier backup (ou un id
  précis, préfixe accepté), arrête les agents concernés d'abord,
  événement EventKind::Rollback journalisé
- am update --rollback list : liste les points de restauration
- rétention settings.backups_keep (défaut 5) appliquée après chaque backup
- événements EventKind::Backup / EventKind::Rollback pour l'audit

REPL : commande audit + update --rollback (parse, complétion), help specs,
tip cheat sheet, man pages régénérées (50 pages). Version 0.4.6,
ROADMAP cases cochées, 272 tests verts.

man/am.1

@@ -1,6 +1,6 @@
 .ie \n(.g .ds Aq \(aq
 .el .ds Aq '
-.TH am 1  "am 0.4.5" 
+.TH am 1  "am 0.4.6" 
 .SH NAME
 am \- agent\-manager (am) — manage local AI coding agents
 .SH SYNOPSIS
@@ -93,6 +93,9 @@ Manage command aliases (cc \-> claude\-code)
 am\-secret(1)
 Manage secrets in the OS keyring (never in plaintext config)
 .TP
+am\-audit(1)
+Audit the configuration: who changed what, when (issue #63)
+.TP
 am\-models(1)
 List local models (ollama, llama.cpp, LM Studio) and prune unused ones
 .TP
@@ -189,4 +192,4 @@ Export the configuration and installation state (backup)
 am\-import(1)
 Import a previously exported configuration and state
 .SH VERSION
-v0.4.5
+v0.4.6