feat: phase 2 — audit config + update --rollback (closes #63 #64)

Axe 8 (sécurité) :
- am audit : checksums SHA-256 des configs (embarquée, utilisateur,
  locale) stockés dans state.json, croisement avec events.jsonl pour
  dater les changements, détection des modifications manuelles hors de
  am (statut MANUAL), rapport lisible + --json stable (contrat)
- backup automatique avant chaque am update (agent ou --all) : état +
  config utilisateur + répertoires d'installation + shims dans
  <state>/backups/<ts>/ avec manifest.json
- am update --rollback [point] : restaure le dernier backup (ou un id
  précis, préfixe accepté), arrête les agents concernés d'abord,
  événement EventKind::Rollback journalisé
- am update --rollback list : liste les points de restauration
- rétention settings.backups_keep (défaut 5) appliquée après chaque backup
- événements EventKind::Backup / EventKind::Rollback pour l'audit

REPL : commande audit + update --rollback (parse, complétion), help specs,
tip cheat sheet, man pages régénérées (50 pages). Version 0.4.6,
ROADMAP cases cochées, 272 tests verts.

README.md

@@ -83,6 +83,8 @@ plateforme, il compile automatiquement depuis les sources.
 | am models | inventaire des modèles locaux (ollama, llama.cpp, LM Studio) |
 | am models --prune | purge des modèles inutilisés (--dry-run : simulation) |
 | am catalog update / add <url> | catalogue distant : rafraîchit l'officiel ou ajoute un catalogue d'équipe |
+| am audit | qui a modifié quoi, quand (checksums config + journal) |
+| am update --rollback | annule la dernière mise à jour (backup automatique avant chaque update) |
 
 **Statuts** : 🟢 running · 🔵 installed (géré par am) · 🟡 external (trouvé
 sur le PATH) · ⚪ not-installed · 🔴 not-installable (SaaS/desktop)