feat: phase 2 — sessions export + rétention, init --template (closes #52 #53)

Axe 3 (#52) : templates embarqués dans le binaire (web, python, rust, cli)
- am init --template <stack> génère une config pré-remplie : groupe dev,
  profil par défaut, hooks projet (npm install / uv sync / cargo fetch)
- substitution {project} {dir} au rendu ; --template list pour lister
- fallback détection automatique de stack quand aucun template
- config générée validée (parse YAML + validate) par les tests

Axe 4 (#53) : am sessions export + rétention configurable
- am sessions --export <id> [--output <fichier>] : JSON complet et
  reproductible (métadonnées + commandes history/<id>.jsonl + extrait de
  log 4 Ko + rendu lisible 'readable'), compatible archivage manuel
- settings.sessions_retention_days (défaut 90) : purge au démarrage
  (silencieuse) et am sessions --retention <jours>
- purge limitée à l'index dérivé sessions.json — le journal d'événements
  primaire n'est jamais touché ; EventKind::Prune journalisé (visibilité
  am audit)
- sessions en cours (running) jamais purgées ; erreur claire si id inconnu

REPL : sessions --export/--retention/--output + init --template ; help
specs, tip cheat sheet, config.yaml, README, man pages régénérées.
Version 0.4.7, ROADMAP cochée, 276 tests verts.

config.yaml

@@ -24,6 +24,7 @@ settings:
   catalog_cache_ttl_secs: 3600  # TTL du cache des catalogues distants (#60 #67)
   catalog_url: null           # URL officielle du catalogue distant (défaut: config.yaml du repo) (#60)
   backups_keep: 5             # nombre de backups conservés pour am update --rollback (#64)
+  sessions_retention_days: 90 # purge des sessions terminées au-delà de N jours (#53)
 
 # --- Command aliases ----------------------------------------------------------
 aliases: