feat: phase 2 — sessions export + rétention, init --template (closes #52 #53)

Axe 3 (#52) : templates embarqués dans le binaire (web, python, rust, cli)
- am init --template <stack> génère une config pré-remplie : groupe dev,
  profil par défaut, hooks projet (npm install / uv sync / cargo fetch)
- substitution {project} {dir} au rendu ; --template list pour lister
- fallback détection automatique de stack quand aucun template
- config générée validée (parse YAML + validate) par les tests

Axe 4 (#53) : am sessions export + rétention configurable
- am sessions --export <id> [--output <fichier>] : JSON complet et
  reproductible (métadonnées + commandes history/<id>.jsonl + extrait de
  log 4 Ko + rendu lisible 'readable'), compatible archivage manuel
- settings.sessions_retention_days (défaut 90) : purge au démarrage
  (silencieuse) et am sessions --retention <jours>
- purge limitée à l'index dérivé sessions.json — le journal d'événements
  primaire n'est jamais touché ; EventKind::Prune journalisé (visibilité
  am audit)
- sessions en cours (running) jamais purgées ; erreur claire si id inconnu

REPL : sessions --export/--retention/--output + init --template ; help
specs, tip cheat sheet, config.yaml, README, man pages régénérées.
Version 0.4.7, ROADMAP cochée, 276 tests verts.

README.md

@@ -84,7 +84,9 @@ plateforme, il compile automatiquement depuis les sources.
 | am models --prune | purge des modèles inutilisés (--dry-run : simulation) |
 | am catalog update / add <url> | catalogue distant : rafraîchit l'officiel ou ajoute un catalogue d'équipe |
 | am audit | qui a modifié quoi, quand (checksums config + journal) |
-| am update --rollback | annule la dernière mise à jour (backup automatique avant chaque update) |
+| am sessions --export <id> | export d'une session (métadonnées + commandes + extrait de log) |
+| am sessions --retention <jours> | purge des sessions terminées au-delà de N jours |
+| am init --template <stack> | génère une config pré-remplie (web, python, rust, cli) |
 
 **Statuts** : 🟢 running · 🔵 installed (géré par am) · 🟡 external (trouvé
 sur le PATH) · ⚪ not-installed · 🔴 not-installable (SaaS/desktop)