feat: add non-markdown files to metadata endpoints

- Added support for non-markdown files (images, PDFs, code, etc) in vault metadata endpoints
- Implemented filesystem scanning for non-markdown files with configurable extension whitelist
- Added deduplication by file path to prevent duplicates between Meilisearch and filesystem
- Enhanced folder filtering and kind filtering to properly handle non-markdown files
- Added validation to remove stale entries not present on disk
- Improved logging to track

vault/titi/Nouveau-markdown.md

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-titre: Nouveau-markdown
-auteur: Bruno Charest
-creation_date: 2025-10-19T21:42:53-04:00
-modification_date: 2025-10-30T21:24:35-04:00
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-Allo ceci est un tests
-toto
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-# Test 1 Markdown
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-## Titres
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-# Niveau 1
-#tag1 #tag2 #test #test2
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-
-# Nouveau-markdown
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-## sous-titre
-- [ ] allo
-- [ ] toto
-- [ ] tata
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-## sous-titre 2
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-#tag1 #tag2 #tag3 #tag4
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-## sous-titre 3
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-## sous-titre 4
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-## sous-titre 5
-test
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-## sous-titre 6
-test
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-## sous-titre 7
-test
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-## sous-titre 8
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