fix(version): BUG-047 la version suit chaque livraison (source unique VERSION + bump SemVer automatique)

VERSION (racine) devient la source unique de verite MAJEUR.MINEUR.CORRECTIF, incrementee a chaque commit par le hook prepare-commit-msg (BREAKING -> majeur, feat -> mineur, sinon correctif) ; post-commit rattache les fichiers derives au commit et cree le tag vX.Y.Z, publie au push (push.followTags). Tous les derives sont resynchronises : package.json, desktop Tauri, README.md/README.fr.md, docs/ROADMAP.md, CHANGELOG.md. Backend, image Docker et desktop lisent le meme fichier (plus de numero code en dur). Outils : scripts/bump_version.py, scripts/install-hooks.sh. Tests : tests/test_version.py (46, garde-fou de coherence globale).

docker-compose.yml

@@ -11,12 +11,6 @@ services:
   obsigate:
     build:
       context: .
-      args:
-        # VERSION est injecte par build.sh/CI via `git describe`.
-        # En `docker compose build` direct (sans build.sh), on retombe sur le
-        # DERNIER TAG (v2.2.1) et non 0.0.0-dev, pour ne jamais afficher "0.0.0"
-        # dans le header / la boîte À propos. Packagé par backend/VERSION.
-        VERSION: ${VERSION:-2.2.1}
     image: obsigate:latest
     container_name: obsigate
     user: "1000:1000"