fix(version): BUG-047 la version suit chaque livraison (source unique VERSION + bump SemVer automatique)

VERSION (racine) devient la source unique de verite MAJEUR.MINEUR.CORRECTIF, incrementee a chaque commit par le hook prepare-commit-msg (BREAKING -> majeur, feat -> mineur, sinon correctif) ; post-commit rattache les fichiers derives au commit et cree le tag vX.Y.Z, publie au push (push.followTags). Tous les derives sont resynchronises : package.json, desktop Tauri, README.md/README.fr.md, docs/ROADMAP.md, CHANGELOG.md. Backend, image Docker et desktop lisent le meme fichier (plus de numero code en dur). Outils : scripts/bump_version.py, scripts/install-hooks.sh. Tests : tests/test_version.py (46, garde-fou de coherence globale).

README.fr.md

@@ -4,7 +4,7 @@
 
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-[![Version](https://img.shields.io/badge/Version-2.0.0--dev-blue.svg)]()
+[![Version](https://img.shields.io/badge/Version-2.3.0-blue.svg)]()
 [![License: MIT](https://img.shields.io/badge/License-MIT-yellow.svg)](https://opensource.org/licenses/MIT)
 [![Docker](https://img.shields.io/badge/Docker-Ready-blue.svg)](https://www.docker.com/)
 [![Python](https://img.shields.io/badge/Python-3.11+-green.svg)](https://www.python.org/)
@@ -916,8 +916,8 @@ Ce projet est sous licence **MIT** — voir le fichier [LICENSE](LICENSE) pour l
 
 ## 📝 Changelog
 
-Consultez le [CHANGELOG.md](./CHANGELOG.md) pour l'historique complet de toutes les versions (v1.0.0 → v2.0.0-dev).
+Consultez le [CHANGELOG.md](./CHANGELOG.md) pour l'historique complet de toutes les versions (v1.0.0 → v2.3.0).
 
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-*Projet : ObsiGate | Version : 2.0.0-dev | Dernière mise à jour : Juin 2026*
+*Projet : ObsiGate | Version : 2.3.0 | Dernière mise à jour : Juin 2026*