feat(ai): section Fournisseur & modele compacte + correctifs menus @/ (#82, BUG-007, BUG-008)

Refonte de la section Fournisseur & modele de l'assistant : capacites regroupees dans une bulle d'information (survol/clic/appui long) au lieu d'une liste permanente, et liste de modeles avec recherche. Correctifs : detection Unicode + filtrage insensible aux accents des commandes / et mentions @, navigation clavier fiable, et prise en compte du contexte ad-hoc en mode General cote backend.

docs/ROADMAP.md

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 | 79 | Assistant IA — Outils (function calling) & serveur MCP | 2.3.0 | [features/ai-tools-mcp.md](./features/ai-tools-mcp.md) |
 | 80 | Assistant IA — Rendu Markdown, liens fichiers/paths & sessions | 2.3.0 | [features/ai-assistant-ux.md](./features/ai-assistant-ux.md) |
 | 81 | Assistant IA — Commandes (`@`, `/`), skills, images & capacités des modèles | 2.3.0 | [features/ai-assistant-commands.md](./features/ai-assistant-commands.md) |
+| 82 | Assistant IA — Section « Fournisseur & modèle » compacte (recherche modèle + info capacités) | 2.3.0 | [features/ai-provider-picker.md](./features/ai-provider-picker.md) |
 | 69 | Éditeur mobile natif — Interface tactile optimisée | 2.3.0 | [features/mobile-editor.md](./features/mobile-editor.md) |
 | 70 | Recherche sémantique — Embeddings vectoriels (hybride TF-IDF + RRF) | 2.3.0 | [features/semantic-search.md](./features/semantic-search.md) |
 | 77 | Application Desktop native — Tauri | 🔵 en cours | [features/desktop-tauri.md](./features/desktop-tauri.md) |
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 | Priorité | Items | Effort total estimé |
 |---|---|---|
-| ✅ Complété | #1 → #59, #61–72, #74–76, #78–81 | ~107 jours réalisés |
+| ✅ Complété | #1 → #59, #61–72, #74–76, #78–82 | ~107 jours réalisés |
 | 🔵 P2 restant | #77 Desktop : signature de code (non retenue), 6 tests E2E **manuels** ([protocole](./DESKTOP_E2E_CHECKLIST.md)) | ~0,5-1 jour |
 | ⚪ P4 restant | #73 Sync (6-8j) | 6-8 jours |
 | **Total restant** | **2 items + finitions** | **~7-10 jours** |