docs: journal des interventions AI #189/#169 + versions d'index resynchronisées

- `docs/ISSUES_TODOLIST.md` : deux lignes ajoutées au journal (features
  #189 mobile tableur et #169 chat par fichier, avec vérifications et
  résultats CI), exigées par le DoD pour tout passage d'IA modifiant du code.
- `docs/ROADMAP.md` : colonne version de l'index corrigée — #189 → 2.56.0,
  #169 → 2.57.0 (le hook de bump ne resynchronise pas ces rangées).

desktop/Cargo.toml

@@ -1,6 +1,6 @@
 [package]
 name = "obsigate-desktop"
-version = "2.57.0"
+version = "2.57.1"
 description = "ObsiGate Desktop — Porte d'entrée native pour vos vaults Obsidian"
 authors = ["Bruno Charest"]
 edition = "2021"