docs: journal des interventions AI #189/#169 + versions d'index resynchronisées
- `docs/ISSUES_TODOLIST.md` : deux lignes ajoutées au journal (features #189 mobile tableur et #169 chat par fichier, avec vérifications et résultats CI), exigées par le DoD pour tout passage d'IA modifiant du code. - `docs/ROADMAP.md` : colonne version de l'index corrigée — #189 → 2.56.0, #169 → 2.57.0 (le hook de bump ne resynchronise pas ces rangées).
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