fix(ai): la liste des fournisseurs de l'assistant suit la configuration (BUG-043)

Le picker lit /api/ai/status une seule fois, à sa construction, et le panneau
de l'assistant est un singleton monté pour toute la session : ajouter ou
supprimer une clé API dans la configuration du projet laissait la liste des
fournisseurs figée jusqu'à un rechargement de page.

- ai.js : nouveau refreshAIPickers() qui reconstruit chaque picker monté dans
  son emplacement .ai-picker-slot (constante PICKER_SLOT_CLASS) ; le slot est
  conservé même sans fournisseur configuré, donc le premier fournisseur ajouté
  s'y monte aussi ; une sélection persistée dont le fournisseur n'est plus
  configuré est purgée de obsigate_ai_picker (retour au défaut, plus de modèle
  fantôme dans le déclencheur).
- bookslm.js : l'emplacement .bookslm-picker-host porte la classe
  ai-picker-slot et reste dans la barre (replaceChildren au lieu de replaceWith).
- config.js : refreshAIPickers() après saveAIKeys() et deleteAIKey().
- tests : +4 tests JSDOM (ajout/retrait dans la barre, premier montage dans un
  slot vide, purge de la sélection orpheline, câblage save/delete).

Vérifié : tests frontend 66/66 (IA) + 9 suites JSDOM, validate-imports 36
modules, pytest 963 passed / 6 skipped, ruff 0, et contrôle navigateur
(Playwright) sur l'instance de test — ajout de nvidia visible sans rechargement,
retrait effectif + sélection réinitialisée.

frontend/js/bookslm.js

@@ -827,7 +827,7 @@ class BooksLM {
       </div>
       <div class="bookslm-history-menu hidden"></div>
       <div class="bookslm-toolbar">
-        <span class="bookslm-picker-host"></span>
+        <span class="bookslm-picker-host ai-picker-slot"></span>
       </div>
       <div class="bookslm-status"></div>
       <div class="bookslm-suggestions"></div>
@@ -854,7 +854,9 @@ class BooksLM {
     const pickerHost = panel.querySelector('.bookslm-picker-host');
     buildAIPickerUI().then((picker) => {
       if (!picker || !pickerHost) return;
-      pickerHost.replaceWith(picker);
+      // Mount inside the host (kept as an `ai-picker-slot`) so a provider
+      // change in the config can rebuild the picker in place.
+      pickerHost.replaceChildren(picker);
       if (typeof safeCreateIcons === 'function') safeCreateIcons();
     }).catch(() => { /* ignore */ });