feat: éditeur tableur — grille A → Z par blocs, barre de menus Sheets, panneau de couleurs, création .xlsx (#180 → #186)

Restaure et termine le lot tableur resté non committé. Il n'existait que dans un
`git stash` (24 fichiers suivis) et en fichiers non suivis (menus.js, formula.js,
color-picker.js, tests, fiches) : la 2.53.3 livrée ne le contenait donc pas. Le
stash, créé avant le commit BUG-108, n'a jamais été restauré.

#180 Redimensionnement au curseur (en-tête de bord miroité + classe de repaint),
grille thémée sur les 15 thèmes et les modes contraste élevé / sépia, menu
Fichier au niveau des onglets, barre épinglée pleine largeur.

#181 Modèle de saisie Google Sheets : sélection ≠ édition (caret masqué sans
quitter contenteditable, double-clic / F2 / première frappe qui remplace,
Entrée contextuelle, Échap qui restaure) + inventaire priorisé des écarts.

#182 Désélection fiable (clic simple sans dépendre du focus), contours de plage
non empilés (sélecteur de classes sans point), couleurs texte/fond sur une
plage, clic droit qui préserve la sélection multiple.

#183 Panneau de couleurs façon Google Sheets : palette 8 × 10, STANDARD,
PERSONNALISÉ, coche selon la luminance, sortie `#rrggbb` (une valeur HSL était
rejetée par normHex).

#184 Peinture de format complète (toutes propriétés, source sans format =
réinitialisation), sélection multi-lignes/colonnes depuis les marges, grille
étendue : colonnes A → Z d'emblée, lignes ajoutées PAR BLOCS DE 100 au
défilement jusqu'à 1000 — matérialiser 1000 lignes d'un coup = ~26 000 cellules
câblées par feuille, ce qui épuisait le tas de la suite JSDOM ; index de
cellules `ref → td`, court-circuits formule/styles, marqueur data-wired.

#185 Barre de menus : les 10 menus Google Sheets (161 entrées, 125 câblées, 36
annoncées indisponibles), ruban façon Sheets, grille unie 1 px dérivée du thème.

#186 « Créer un fichier » propose .xlsx et construit un vrai classeur OPC
(openpyxl) au lieu d'une charge utile texte illisible.

Corrections trouvées en restaurant et en exerçant le lot :
- fuite mémoire : écouteur `click` anonyme posé sur #content-area à chaque
  rendu, jamais retiré — sa fermeture retenait la grille précédente en entier ;
- sorties Markdown / HTML / Imprimer de la barre de menus inertes
  (`data-xlsx-export` jamais réparti, seul `data-xlsx-action` l'était) ;
- collision de classe `.xlsx-structure-menu` entre la barre de menus et le menu
  Structure de la barre d'outils (toute requête tombait sur un nœud masqué) ;
- curseur col/row-resize absent quand le pointeur est sur la table elle-même ;
- l'export emportait les lignes et colonnes vides du quadrillage (CSV, Markdown,
  HTML, impression) ;
- clic extérieur avalé par la grâce de 250 ms du menu contextuel (destinée au
  seul appui long tactile) ;
- une entrée indisponible laissait la barre de menus ouverte.

Tests : pytest 1595 passés / 2 ignorés ; ruff et mypy 0 erreur ; bandit 0 ;
33 suites frontend vertes (xlsx-viewer 163/163, xlsx-menus 19/19,
xlsx-formula 14/14) ; E2E complet 132 passés / 12 ignorés ; E2E xlsx-viewer
19/19.

docs/GUIDES/RECHERCHE_PDF_EXCALIDRAW.md

@@ -134,24 +134,79 @@ curl "http://localhost:2020/api/file/Recettes/pdf/info?path=menu.pdf"
 
 ## 6. Tableurs Excel (XLSX)
 
+### Créer un classeur
+
+Pour démarrer un tableur, clic droit sur un vault ou un dossier →
+**Nouveau fichier** (ou **Nouveau fichier ici**), choisissez le type **Excel
+(.xlsx)** et saisissez un nom : le classeur est créé avec une feuille
+**Feuille1** et s'ouvre directement dans l'éditeur, prêt à être saisi. La même
+liste de types est accessible depuis la palette de commandes (`Ctrl+Alt+Space`).
+
 ### Affichage et édition
 
 Un fichier `.xlsx` s'ouvre dans une visionneuse dédiée : un tableau par
 feuille, des onglets pour naviguer entre elles (toujours visibles, même à
 une seule feuille), les en-têtes A1/B1 et les numéros de ligne. La barre de
-commandes regroupe les actions en sections (Formules · Insertion · Vue ·
-Fichier) autour d'un bouton **Enregistrer** principal. Chaque cellule est
-modifiable directement (clic), `Entrée` valide, `Échap` annule la saisie.
-**Enregistrer** envoie les cellules modifiées à
+commandes reprend l'ordre de Google Sheets (recherche, annuler/rétablir,
+impression, peinture, zoom, formats de nombre, police, couleurs, bordures,
+fusion, alignements, retour ligne, rotation, options) et le bouton **⋮**
+regroupe figeage, tri, filtre, dimensions, lien, commentaire ; les menus
+**Mise en forme** / **Structure** restent disponibles. Elle est **épinglée en
+haut** de la page et l'éditeur occupe toute la largeur du contenu, pour que
+les commandes restent atteignables pendant le défilement d'un grand tableau.
+
+Les largeurs de colonnes et hauteurs de lignes s'ajustent en **glissant le
+bord des en-têtes** (souris et tactile) : en plaçant le pointeur sur le bord
+d'un en-tête de colonne (`A`, `B`, `C`…) ou de ligne (`1`, `2`, `3`…), le
+curseur change pour indiquer l'ajustement.
+
+### Sélectionner et saisir
+
+Comme dans Google Sheets et Excel, une cellule est **sélectionnée** ou **en cours
+de saisie** — jamais les deux à la fois.
+
+- **Sélectionner** — un clic ou les flèches : la cellule s'entoure, sans curseur
+  clignotant.
+- **Saisir** — un **double-clic** (le curseur se place sous le pointeur, la saisie
+  se fait en place), la **première frappe** (qui *remplace* le contenu au lieu
+  de s'y ajouter), ou `F2`.
+- **Valider et descendre** — `Entrée` pendant la saisie enregistre et place le
+  focus **sur la cellule du dessous**. `Entrée` sur une cellule simplement
+  sélectionnée la bascule en saisie. `Tab` fait de même vers la droite. Les
+  **flèches** valident aussi et déplacent la sélection.
+- **Quitter la saisie** — `Échap` restaure la valeur d'origine ; un clic ailleurs
+  conserve ce qui a été tapé.
+- `Alt`+flèche insère un saut de ligne **dans** la cellule.
+
+**Sélection multiple** — `Maj`+clic ou `Maj`+flèches étendent la plage depuis la
+cellule d'origine ; glisser à la souris fait de même. Un **clic simple** réduit
+toujours la sélection à la cellule cliquée. La plage est **contourée** comme dans
+Excel, et les en-têtes couverts (lettres et numéros de ligne) sont mis en
+évidence. Depuis les **marges**, un clic sur un numéro de ligne ou une lettre de
+colonne sélectionne la **ligne ou la colonne entière**, et glisser — ou
+`Maj`+clic — étend à **plusieurs lignes ou colonnes** (`A1:Z5`). Une sélection
+de plusieurs cellules affiche une mini-barre (lien, commentaire,
+réinitialiser le filtre, somme). **Enregistrer**, placé à droite des onglets
+de feuilles, envoie les cellules modifiées à
 `PUT /api/file/{vault}/xlsx/save` : une sauvegarde par feuille, avec
 **backup automatique** du fichier avant écriture, et une écriture
 **atomique** (le classeur n'est jamais laissé à moitié écrit).
 
-Le bouton **« + »** à côté des onglets ajoute une nouvelle feuille. Deux
-pastilles d'état rappellent les limites de la vue : **« Lecture seule »**
-pour les formats `.xls`/`.ods`, et **« Formules non recalculées »** — ObsiGate
-affiche la formule telle qu'elle est enregistrée, Excel la recalcule à
-l'ouverture et les cellules dépendantes ne se rafraîchissent pas à l'écran.
+Le bouton **« + »** à côté des onglets ajoute une nouvelle feuille. Une
+pastille **« Lecture seule »** rappelle la seule limite de la vue : les
+formats `.xls`/`.ods`. ObsiGate calcule par ailleurs les formules courantes
+à l'écran (arithmétique, `SOMME`, `MOYENNE`, `SI`…) ; les fonctions non
+prises en charge affichent la formule telle qu'enregistrée, Excel la
+recalcule à l'ouverture.
+
+Le tableau suit le **thème de l'application** : fond, en-têtes, bordures et
+lignes alternées sont dérivés du thème actif (tous les thèmes, y compris
+contrasté élevé et sépia).
+
+La grille montre toujours les colonnes **A à Z** et **1000 lignes**, comme un
+tableur : les lignes et colonnes inutilisées restent affichées et leurs
+cellules vides sont **éditables** comme les autres. Seule la feuille affichée
+est étendue, à son ouverture.
 
 ### Avertissement avant enregistrement
 
@@ -262,18 +317,24 @@ la recherche (`Ctrl+F` du panneau) parcourt **toutes les feuilles** : le compteu
 indique le nombre de feuilles concernées et passer sur une correspondance
 **active l'onglet** qui la contient.
 
-La sortie propose quatre formats, toujours sur le **contenu affiché** (et jamais
-sur les valeurs calculées en cache) :
+La sortie est rassemblée dans un seul menu **Fichier**, placé à droite des
+onglets de feuilles, juste avant le bouton **Enregistrer**. Il propose cinq
+actions, toujours sur le **contenu affiché** (et jamais sur les valeurs
+calculées en cache) :
 
-- **CSV** (bouton `CSV`) — exporte la **sélection** quand une plage de plusieurs
-  cellules est active (le nom du fichier reprend la plage, ex.
-  `Fruits-A1B2.csv`), sinon la feuille entière ;
-- **Markdown** et **HTML** (menu **Exporter**) — tableau markdown ou document
-  HTML autonome, mêmes règles de sélection ;
-- **Imprimer** (menu **Exporter**) — imprime la feuille ou la sélection seule,
-  sans le ruban ni les panneaux de l'application.
+- **Télécharger le fichier** — le classeur d'origine, tel qu'il est sur le
+  disque ;
+- **CSV** — exporte la **sélection** quand une plage de plusieurs cellules est
+  active (le nom du fichier reprend la plage, ex. `Fruits-A1B2.csv`), sinon la
+  feuille entière ;
+- **Markdown** et **HTML** — tableau markdown ou document HTML autonome,
+  mêmes règles de sélection ;
+- **Imprimer** — imprime la feuille ou la sélection seule, sans le ruban ni
+  les panneaux de l'application.
 
-Rien de tout cela ne modifie le classeur.
+Le menu se ferme au clic extérieur, à la perte de focus, avec `Échap` ou au
+défilement, et se parcourt aux flèches. Rien de tout cela ne modifie le
+classeur.
 
 **Structure** — le menu **Structure** de la barre d'outils ajoute,
 renomme, duplique ou supprime une feuille, et insère/supprime des lignes ou
@@ -281,12 +342,23 @@ colonnes autour de la cellule active (`PUT …/xlsx/structure`, backup
 automatique et confirmation, comme pour l'édition des cellules).
 
 **Mise en forme** — le bouton **Mise en forme** ouvre un menu qui agit sur la
-**sélection courante** (une cellule ou une plage) :
+**sélection courante** (une cellule ou une plage), repris aussi dans la barre
+d'outils (gras, italique, barré, souligné, taille, couleurs, bordures,
+alignements, retour ligne, rotation) :
 
-- **caractère** — gras, italique, souligné, effacer la mise en forme ;
-- **alignement** — gauche, centré, droite ;
-- **couleurs** — couleur de police et couleur de fond (sélecteur natif, aucune
-  palette imposée) ;
+- **caractère** — gras, italique, souligné, barré, taille de police,
+  effacer la mise en forme ;
+- **alignement** — gauche, centré, droite, justifié (+ vertical, retour à la
+  ligne, rotation) ;
+- **bordures** — toutes, extérieures, aucune ;
+- **couleurs** — couleur de police et couleur de fond, via un **panneau façon
+  Google Sheets** : *Réinitialiser*, une palette de 80 pastilles (une ligne de
+  gris du noir au blanc, puis huit teintes du clair au foncé), une section
+  **Standard** de huit couleurs prédéfinies et une section **Personnalisé**.
+  Un clic sur une pastille referme le panneau et applique la couleur à la
+  cellule ou à la plage sélectionnée. Le bouton **+** ouvre le sélecteur du
+  système pour une teinte libre. « Mise en forme conditionnelle » et
+  « Couleurs en alternance » sont annoncées mais pas encore disponibles ;
 - **format de nombre** — général, nombre, pourcentage, devise, date, texte ;
 - **structure** — fusionner / défusionner les cellules, figer / libérer les
   volets, largeur de colonne, hauteur de ligne (fusionner exige une vraie
@@ -300,8 +372,10 @@ message « Réessayer »). Un `.csv` ne portant pas de mise en forme, le bouton
 n'y est pas proposé (il est également absent d'une grille en lecture seule).
 La lecture restitue par ailleurs les couleurs, polices, cellules fusionnées et
 volets figés du fichier ; l'ancrage de la zone figée est conservé au défilement.
-Les **commentaires**, liens hypertexte, validation de données, mise en forme
-conditionnelle et bordures restent hors périmètre.
+Les **commentaires** se lisent (pastille) et s'éditent (mini-barre ou menu ⋮) ;
+les liens s'insèrent comme formules `=LIEN(url;libellé)` (ouvr. `Ctrl+clic`).
+Restent hors périmètre : validation de données, mise en forme conditionnelle,
+graphiques et tableaux croisés dynamiques.
 
 **Formats de fichiers** — `.xlsm` s'édite comme un `.xlsx` et ses
 **macros sont préservées** à l'enregistrement (y compris le chargement des
@@ -354,11 +428,13 @@ une feuille, insérer/supprimer des lignes ou des colonnes).
   qu'enregistrées (aucune valeur calculée n'est recalculée). Un classeur reste
   la source de vérité : utilisez **Charger la suite** pour exporter au-delà du
   plafond.
-- **Aucun moteur de formule** : ObsiGate lit et écrit les formules telles
-  qu'Excel les a enregistrées, sans jamais les recalculer. Une saisie
-  commençant par `=` ou `@` est stockée comme **texte** (garde anti-DDE)
-  tant que le bouton `f(x)` n'est pas activé ; l'enregistrement vous le
-  signale par un message. Excel reste la référence pour les valeurs calculées.
+- **Moteur de formule local** : ObsiGate calcule à l'écran l'arithmétique, les
+  références, les plages et une trentaine de fonctions en français et en
+  anglais (`SOMME`, `MOYENNE`, `SI`, `LIEN`…). Une saisie commençant par `=`
+  ou `@` reste stockée comme **texte** (garde anti-DDE) tant que le bouton
+  `f(x)` n'est pas activé ; l'enregistrement vous le signale par un message.
+  Les fonctions non prises en charge affichent la valeur mise en cache par
+  Excel quand elle existe. Excel reste la référence pour les valeurs calculées.
 - L'**annulation** couvre l'édition, l'effacement, le tri/filtre et les
   actions de structure ; en revanche une **suppression** (feuille, ligne,
   colonne) n'est pas annulable, faute d'inverse.