fix(ci): e2e - fixtures de test versionnees + acces via passerelle docker (dind)

- test_vault/ et test_dir/ : fixtures markdown pour les tests E2E Playwright (22 fichiers, .obsigate-backup ignore)

- ci.yml e2e : health check et BASE_URL via IP passerelle docker (localhost du job container ne voit pas le port publie sur l hote)

- ci.yml e2e : l etape Start ObsiGate echoue explicitement si l app n est pas joignable

test_vault/Recettes/Pâtes carbonara.md

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+titre: Pâtes carbonara
+tags: [recette, cuisine, italien, pâtes]
+catégorie: cuisine
+date: 2025-04-10
+favoris: true
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+# Pâtes carbonara authentiques
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+## Ingrédients
+
+- 400g de spaghetti
+- 200g de guanciale
+- 4 jaunes d'œufs
+- 100g de pecorino romano
+- Poivre noir
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+## Préparation
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+1. Cuire les pâtes al dente
+2. Faire revenir le guanciale
+3. Mélanger les jaunes avec le fromage
+4. Assembler hors du feu
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+## Notes
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+Ne jamais utiliser de crème !
+La vraie carbonara n'a pas de crème.