feat: garde-fous d'écriture des classeurs Excel #153 (P0)

L'édition d'un .xlsx pouvait détruire une partie du classeur, le
concurrencer en silence, ou diffuser une injection de formule.

- BUG-085 : inspect_workbook() détecte ce qu'un round-trip openpyxl perd
  (valeurs calculées en cache, slicers, contrôles, connexions, custom
  XML, signature, commentaires enrichis, macros) → xlsx_lossy_features
  exposé en lecture, bandeau FR/EN, et 409 xlsx_lossy_content sans
  `force` (confirmation explicite puis reprise). Périmètre réel
  revalidé : graphiques, images et TCD survivent au round-trip.
- BUG-086 : écriture atomique (fichier .tmp + os.replace) : un plantage
  ne peut plus tronquer le classeur, le backup reste intact.
- BUG-087 : verrou par fichier autour du read-modify-write (timeout 15 s,
  409 conflict) ; endpoint xlsx/save devenu synchrone pour que
  l'attente s'exécute dans le threadpool.
- BUG-088 : une saisie en '=' ou '@' est stockée en texte, sauf opt-in
  `allow_formula` ou le bouton f(x) de la visionneuse. Le handler
  ServiceError expose désormais code + details, que api() propage.
- BUG-084 : la suppression d'une vault purge enfin l'index inversé
  (documents fantômes qui continuaient de matcher) et is_stale() devient
  is_ready(), le nom étant trompeur (la staleness n'existe plus).

Tests : 1390 pytest, 10 JSDOM (xlsx-viewer.test.mjs, branché au CI),
3 E2E Playwright, suite E2E complète verte, ruff/mypy 0.

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frontend/locales/en.json

@@ -1823,6 +1823,19 @@
   "viewer.copy": "Copy",
   "viewer.copy_error": "Copy error",
   "viewer.download": "Download",
+  "xlsx.lossy_title": "Simplified save",
+  "xlsx.lossy_hint": "ObsiGate cannot preserve these elements: saving will ask for your confirmation.",
+  "xlsx.lossy_confirm": "Save anyway? The following will be lost: {features}",
+  "xlsx.lossy_cancelled": "Save cancelled",
+  "xlsx.formula_toggle_title": "Treat “=” and “@” as formulas (off by default)",
+  "xlsx.feature_cached_values": "cached values",
+  "xlsx.feature_slicers": "slicers and timelines",
+  "xlsx.feature_form_controls": "form controls",
+  "xlsx.feature_connections": "connections and queries",
+  "xlsx.feature_custom_xml": "custom XML",
+  "xlsx.feature_signature": "digital signature",
+  "xlsx.feature_rich_comments": "rich comments",
+  "xlsx.feature_macros": "macros",
   "viewer.download_md": "Download as .md",
   "viewer.download_file": "Download file",
   "viewer.pretty": "Pretty",

frontend/locales/fr.json

@@ -1823,6 +1823,19 @@
   "viewer.copy": "Copier",
   "viewer.copy_error": "Erreur lors de la copie",
   "viewer.download": "Télécharger",
+  "xlsx.lossy_title": "Enregistrement simplifié",
+  "xlsx.lossy_hint": "Ces éléments ne peuvent pas être conservés par ObsiGate : une sauvegarde vous demandera confirmation.",
+  "xlsx.lossy_confirm": "Enregistrer quand même ? Les éléments suivants seront perdus : {features}",
+  "xlsx.lossy_cancelled": "Sauvegarde annulée",
+  "xlsx.formula_toggle_title": "Interpréter « = » et « @ » comme des formules (désactivé par défaut)",
+  "xlsx.feature_cached_values": "valeurs calculées",
+  "xlsx.feature_slicers": "segments et chronologies",
+  "xlsx.feature_form_controls": "contrôles de formulaire",
+  "xlsx.feature_connections": "connexions et requêtes",
+  "xlsx.feature_custom_xml": "XML personnalisé",
+  "xlsx.feature_signature": "signature numérique",
+  "xlsx.feature_rich_comments": "commentaires enrichis",
+  "xlsx.feature_macros": "macros",
   "viewer.download_md": "Télécharger en .md",
   "viewer.download_file": "Télécharger le fichier",
   "viewer.pretty": "Pretty",