feat(api): production-ready P0/P1 — secrets hors navigateur, clés d'API, métriques

P0
- Aucun secret servi au navigateur : /assets/config.local.js est généré par le
  serveur AVANT les montages statiques (il l'emporte sur le fichier local) et
  ne contient plus YOUTUBE_API_KEY(S) ; le fichier local n'est plus copié dans
  l'image Docker ni embarqué dans dist (angular ignore config.local.js) ;
  youtube-api.service n'appelle plus googleapis directement (fetchYouTube =
  /api/yt -> /proxy/api/yt), gardes « pas de clé => écran vide », rotation et
  carte de bans côté client supprimées ; readiness YouTube via /healthz
  (youtube.keys.count) ; messages d'erreur orientés configuration serveur.
- CORS : origines pilotées par API_ALLOWED_ORIGINS (CSV), méthode PATCH
  ajoutée (requis par /user/preferences), header X-API-Key accepté.
- Clés d'API longue durée : table api_keys (empreinte SHA-256 + préfixe
  affichable), routes GET/POST /api/keys et DELETE /api/keys/:id, jeton
  ntk_… affiché une seule fois, last_used_at à chaque usage ; X-API-Key
  accepté par authMiddleware ET authMiddlewareCookieAware.

P1
- X-Request-Id renvoyé sur chaque réponse + journal JSON structuré en prod
  (ts, reqId, method, route, status, ms).
- GET /metrics : exposition Prometheus sans dépendance (http_requests_total
  par route/code, somme+nombre de durées, uptime/mémoire ; METRICS_TOKEN
  verrouille l'accès si défini).
- Rate-limit sur /api/details (DETAILS_RATE_LIMIT, 60/min, réponse JSON) —
  /transcript avait déjà le sien.
- Version unique package.json : menu du compte, info.version de l'OpenAPI
  (+ schéma apiKeyAuth et chemins /keys / /metrics documentés).

Tests : api_coverage +7 cas « production-ready » (sentinel de fuite de clé,
X-Request-Id, /metrics, CORS PATCH, contrat/version, cycle complet des clés
d'API), suggest, transcript, flags, filters, kind — verts. Build OK.
Vérifs instance locale : config servie sans secret, /api/yt 200 avec la clé
serveur, /metrics alimenté, menu 1.0.59 et 40 cartes rendues sans clé côté
client.

src/app/version.ts

@@ -1,10 +1,12 @@
 /**
- * Version officielle de l'application NewTube, affichée dans le menu du compte
- * (header) et le pied de page « À propos ».
+ * Version officielle de l'application NewTube (menu du compte, pied de page
+ * « À propos »).
  *
- * Source unique côté front : elle suit le tag semver publié par
- * `docker/deploy-img.sh` (le registre incrémente le patch à chaque déploiement).
- * Dernier tag publié avant cette livraison : 1.0.58 → cette livraison sort en
- * 1.0.59. Bumper cette valeur à chaque livraison.
+ * Source UNIQUE : `package.json`. La même valeur alimente `info.version` de
+ * `/api/openapi.json` (server/index.mjs lit `../package.json`) et doit suivre
+ * le tag semver publié par `docker/deploy-img.sh` — bumper package.json à
+ * chaque livraison suffit alors à tout aligner.
  */
-export const APP_VERSION = '1.0.59';
+import * as pkg from '../../package.json';
+
+export const APP_VERSION: string = (pkg as { version?: string }).version || '0.0.0';