refactor: backend port 8000 → 7000 pour eviter conflits applicatifs

- Dockerfile: EXPOSE + CMD uvicorn --port 7000
- app/config.py: PORT default 8000 → 7000
- nginx default.conf: 6x proxy_pass backend:8000 → backend:7000
- docker-compose.prod.yml: BACKEND_PORT default 8001 → 7000, internal 7000
- docker-compose.yml (dev): 8000:8000 → 7000:7000
- imago-admin/docker-compose.yml: VITE_API_BASE_URL + port mapping → 7000
- .env.example: BACKEND_PORT=8001 → 7000
- deploy.sh: defaults + invites port 8001 → 7000

docker-compose/.env.example

@@ -13,7 +13,7 @@ SECRET_KEY=changez-moi-par-une-valeur-longue-et-aleatoire
 
 # ── Ports (exposés sur l'hôte) ───────────────────────────────
 ADMIN_PORT=3001
-BACKEND_PORT=8001
+BACKEND_PORT=7000
 
 # ── Stockage ─────────────────────────────────────────────────
 # "local" = fichiers sur disque