Renommage generique : scripts Gitea - Docker avec DOCKER_APP_NAME

- Scripts renommes: gitea-backup.sh - docker-backup.sh,
  gitea-auto-update.sh - docker-auto-update.sh,
  gitea-scripts.conf - docker-scripts.conf
- HOSTNAME dynamique via hostname, utilise dans BACKUP_DIR
- DOCKER_APP_NAME comme variable maitresse derivant conteneurs,
  volumes, logs, chemins de backup
- Configuration unifiee reutilisable pour toute app Docker
- README, install_cron.sh, setup.sh, restore.sh mis a jour

README.md

@@ -1,7 +1,11 @@
-# Scripts Gitea — Auto-Update, Backup, Restore & Déploiement Cron
+# Docker Scripts — Auto-Update, Backup, Restore & Déploiement Cron
 
-Solution complète pour la maintenance automatisée de Gitea Docker :
-backup, mise à jour, restauration et déploiement.
+Solution complète et générique pour la maintenance automatisée d'applications
+Docker (Gitea, ou toute autre app MySQL + volumes) : backup, mise à jour,
+restauration et déploiement.
+
+> **🔄 Réutilisable** : changez `DOCKER_APP_NAME=monapp` pour adapter à
+> n'importe quelle stack Docker (MySQL + volumes).
 
 ---
 
@@ -9,13 +13,13 @@ backup, mise à jour, restauration et déploiement.
 
 ```
 gitea-scripts/
-├── setup.sh                 ← 🚀 Installateur tout-en-un
-├── gitea-scripts.conf       ← ⚙️  Configuration unifiée
-├── gitea-backup.sh          ← 💾 Backup complet (DB + volumes + config)
-├── gitea-auto-update.sh     ← 🔄 Mise à jour automatique
-├── restore.sh               ← ♻️  Restauration standalone
-├── install_cron.sh          ← 🕐 Gestion des crons
-└── docker-compose.yml       ← 🐳 Stack Docker de référence
+├── setup.sh                  ← 🚀 Installateur tout-en-un
+├── docker-scripts.conf       ← ⚙️  Configuration unifiée (DOCKER_APP_NAME)
+├── docker-backup.sh          ← 💾 Backup complet (DB + volumes + config)
+├── docker-auto-update.sh     ← 🔄 Mise à jour automatique
+├── restore.sh                ← ♻️  Restauration standalone
+├── install_cron.sh           ← 🕐 Gestion des crons
+└── docker-compose.yml        ← 🐳 Stack Docker de référence
 ```
 
 ### Architecture
@@ -23,12 +27,12 @@ gitea-scripts/
 ```mermaid
 flowchart TB
     subgraph Config["⚙️ Configuration"]
-        CONF["gitea-scripts.conf<br/>Configuration unifiée"]
+        CONF["docker-scripts.conf<br/>DOCKER_APP_NAME + HOSTNAME"]
     end
 
     subgraph Core["🛠️ Scripts core"]
-        BACKUP["gitea-backup.sh<br/>💾 Backup quotidien"]
-        UPDATE["gitea-auto-update.sh<br/>🔄 Mise à jour auto"]
+        BACKUP["docker-backup.sh<br/>💾 Backup quotidien"]
+        UPDATE["docker-auto-update.sh<br/>🔄 Mise à jour auto"]
         RESTORE["restore.sh<br/>♻️ Restauration"]
     end
 
@@ -69,13 +73,13 @@ flowchart TB
 flowchart LR
     subgraph Daily["📅 Quotidien (cron)"]
         direction TB
-        A["🕐 2h00"] --> B["gitea-backup.sh"]
+        A["🕐 2h00"] --> B["docker-backup.sh"]
         B --> C["💾 Backup DB + volumes"]
         C --> D["📝 Génère restore.sh"]
         C --> E["☁️ Sync distante"]
         C --> F["🧹 Nettoie vieux backups"]
 
-        G["🕐 4h00"] --> H["gitea-auto-update.sh"]
+        G["🕐 4h00"] --> H["docker-auto-update.sh"]
         H --> I{"Nouvelle image ?"}
         I -->|"Non"| J["✅ Rien à faire"]
         I -->|"Oui"| K["💾 Backup DB rapide"]